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    Vino Vespolina Ricardo Della Zoina – 2006

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    Compro Vino Vespolina Ricardo Della Zoina – 2006
    Descrizione
    Contenuto di zuccheroVino secco

    Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso, di speziatura fine con profumi di frutta rossa, al gusto è asciutto, armonico e giustamente tannico.

    Vitigno: Vespolina 100%.

    Vigneto: 4.700 mq. piantati nel 2001 con una densità di 5.000 piante/ha. Esposizione Sud, altitudine 300 mt. s.l.m. Terreno sciolto sabbioso.

    Potatura: Guyot con un carico di 30.000 gemme/ha.

    Resa: per la vendemmia 2006 la resa per ettaro è stata di 75 q.li, quella uva-vino del 65%.

    Vinificazione:fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura costante e controllata di 24/25°, con una macerazione di sei giorni e fermentazione malolattica in acciaio.

    Affinamento: dodici mesi in barrique, quattro mesi in acciaio ed almeno dodici mesi in bottiglia.

    Data di imbottigliamento: 22 marzo 2008.

    Dati analitici:

    Titolo alcolometrico volumico effettivo 12,70%v.

    Acidità totale di 5,88 g/l.

    Anidride solforosa totale di 31 mg/l.

    Estratto secco 26,40 gr/l.

    Produzione: n. 2.860 bottiglie da 750 ml.

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