Vino Ruchè di Castagnole
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Dati tecnici
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Descrizione
RUCHE' DI CASTAGNOLE
MONFERRATO
Il ruchè è uno dei più rari ed originali vitigni autoctoni coltivati nel Monferrato Astigiano. La DOC, relativamente recente (1987) definisce la zona di produzione comprendente sette comuni in provincia di Asti, e la denominazione riporta il nome di Castagnole Monferrato. L'origine del vitigno, così come l'origine del nome, sono sconosciute e ciò ha contribuito a creare l'alone di mistero che il Ruchè porta in sè. Il vino ha spiccate caratteristiche di originalità: il colore è rosso rubino con riflessi violetti; il profumo è inconfondibile: vinoso, intenso ed aromatico con sentori di violetta ed una nota speziata che ricorda l'incenso. Il sapore è armonico, con una piacevole nota di tannicità e una gradevole persistenza aromatica. Si consiglia di servire a 18-20 °C in ambbinamento a carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura.
MONFERRATO
Il ruchè è uno dei più rari ed originali vitigni autoctoni coltivati nel Monferrato Astigiano. La DOC, relativamente recente (1987) definisce la zona di produzione comprendente sette comuni in provincia di Asti, e la denominazione riporta il nome di Castagnole Monferrato. L'origine del vitigno, così come l'origine del nome, sono sconosciute e ciò ha contribuito a creare l'alone di mistero che il Ruchè porta in sè. Il vino ha spiccate caratteristiche di originalità: il colore è rosso rubino con riflessi violetti; il profumo è inconfondibile: vinoso, intenso ed aromatico con sentori di violetta ed una nota speziata che ricorda l'incenso. Il sapore è armonico, con una piacevole nota di tannicità e una gradevole persistenza aromatica. Si consiglia di servire a 18-20 °C in ambbinamento a carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura.
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Vino Ruchè di Castagnole
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