Vino Roero d.o.c. Mompissano
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Italia, Canale
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Descrizione
Denominazione: Roero d.o.c.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Comune di produzione: Canale d'Alba
Esposizione e altimetria: sud-ovest;
m 250-300 s.l.m.
Terreno: calcareo-argilloso
Metodo di allevamento: Guyot
Vendemmia: raccolta manuale a metà ottobre
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere
di Slavonia, assemblaggio in acciaio inox
e 10 mesi in bottiglia
Produzione annua: 10.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 14°-14,5° % Vol.
Scheda sensoriale
Colore rubino carico. Al naso, bouquet ricco
di note di frutti di bosco, ciliegia, caramella.
In bocca, rotondo, di grande corpo ed eleganza,
con tannini fini in evidenza, buona corrispondenza
olfattivo/gustativa e notevole persistenza.
Ottimo con brasati, arrosti, piatti succulenti
di selvaggina e formaggi molto stagionati.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Comune di produzione: Canale d'Alba
Esposizione e altimetria: sud-ovest;
m 250-300 s.l.m.
Terreno: calcareo-argilloso
Metodo di allevamento: Guyot
Vendemmia: raccolta manuale a metà ottobre
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere
di Slavonia, assemblaggio in acciaio inox
e 10 mesi in bottiglia
Produzione annua: 10.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 14°-14,5° % Vol.
Scheda sensoriale
Colore rubino carico. Al naso, bouquet ricco
di note di frutti di bosco, ciliegia, caramella.
In bocca, rotondo, di grande corpo ed eleganza,
con tannini fini in evidenza, buona corrispondenza
olfattivo/gustativa e notevole persistenza.
Ottimo con brasati, arrosti, piatti succulenti
di selvaggina e formaggi molto stagionati.
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