Vino Moscato d’Asti D.O.C.G.

Vitigno: moscato bianco 100
Resa in vino: 75%
Produzione media: 65 hl per ettaro
Collocazione geografica e caratteristiche dei vigneti: collocati sulle colline di Serralunga d'Alba, in località Chiodoro, hanno una buona esposizione al sole e un'ottima maturazione.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere. Il mosto ottenuto è chiarificato e filtrato prima della fermentazione, che avviene in autoclave a bassa temperatura.
Caratteristiche organolettiche: l'aroma fragrante, tipico dell'uva, infonde a questo vino un profumo intenso di fiori di robinia e di arancio, di salvia e di miele. Il vino è limpido, di colore giallo paglierino. Il sapore è gradevolmente dolce, caratteristico, molto equilibrato.
Leggermente vivace.
Conservabilità: è un vino che va bevuto giovane; è bene consumarlo entro l'anno successivo alla vendemmia.
Abbinamenti consigliati: gradevolissimo fresco fuori pasto, è il miglior compagno di molti tipi di dolci, specialmente quelli più fini e delicati.
È la massima espressione tra i vini bianchi da dessert piemontesi. Questo vino è sinonimo di festa e di gioiose ricorrenze. È gradito a tutti per il suo gradevolissimo sapore e per il suo basso tasso alcolico.
Temperatura di servizio: 8-10° C.