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Vino Moscato d'Asti Docg
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    Compro Vino Moscato d'Asti Docg "Centive"
    Descrizione
    Contenuto di zuccheroVino da dessert
    Note degustative: tipico il colore giallo paglierino. II bouquet intenso é tipicamente aromatico, dona sensazioni di mela golden, ananas e miele. Al gusto si presenta fresco e fragrante, anche grazie al giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. Il fine sviluppo di anidride carbonica lo rende delicatamente cremoso e gli dona un finale persistente ed elegante.

    Vinificazione: dopo una permanenza sulle bucce di pochissime ore a bassa temperatura, il mosto viene separato. Dopo la chiarifica ed una prima filtrazione il mosto fermenta a bassa temperatura in piccole autoclavi di acciaio inox. Durante la fermentazione avviene la presa di spuma. Per interrompere la fermentazione il mosto viene quindi raffreddato ulteriormente e microfiltrato per l'imbottigliamento, che avviene già entro Novembre a due mesi alla vendemmia

    Commercializzazione: inizia entro la fine di novembre nello stesso anno della vendemmia. Si esprime al meglio nei primi 2 anni di vita.

    Gradazione: Alcool 5.5
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