Vino Lugarara
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Italia, Gavi
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Dati tecnici
- Colore di vinoBianco
Descrizione
Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi
Zona di produzione:vigneti di Lugarara in Rovereto di Gavi, Piemonte
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Terreno:Marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.
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Uve:Cortese 100, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.
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Vendemmia: Manuale nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 65 q.li.
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Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.
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Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
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Profumo: Sottile, persistente, sentore di mela verde.
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Sapore: Acidulo, con retrogusto di mandorla.
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Gastronomia: Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei, ma per la sue caratteristiche anche fritti e funghi. Servire a 10-12° C.
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Note particolari: Il Gavi DOCG del Comune di Gavi Lugarara, viene imbottigliato anche in btg. da l. 0,375.
Zona di produzione:vigneti di Lugarara in Rovereto di Gavi, Piemonte
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Terreno:Marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.
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Uve:Cortese 100, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.
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Vendemmia: Manuale nell'ultima settimana di settembre. Resa media per ha di uva, 65 q.li.
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Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con controllo di temperatura; imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.
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Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
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Profumo: Sottile, persistente, sentore di mela verde.
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Sapore: Acidulo, con retrogusto di mandorla.
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Gastronomia: Antipasti, pesci, crostacei. Primi piatti a base di pesci e crostacei, ma per la sue caratteristiche anche fritti e funghi. Servire a 10-12° C.
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Note particolari: Il Gavi DOCG del Comune di Gavi Lugarara, viene imbottigliato anche in btg. da l. 0,375.
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