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    Descrizione
    Denominazione: Langhe Nebbiolo d.o.c.
    Vitigno: 100% Nebbiolo
    Comune di produzione: Canale d'Alba
    Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest;
    m 200-250 s.l.m.
    Terreno: calcareo-argilloso
    Metodo di allevamento: Guyot
    Vendemmia: raccolta manuale
    nella seconda decade di ottobre
    Affinamento: in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
    Produzione annua: 18.000 bottiglie
    Gradazione alcolica: 13,5°-14° % Vol.
    Scheda sensoriale
    Colore rubino scarico. Al naso, bouquet
    complesso e fruttato con note di violetta e rosa.
    In bocca avvolgente, caldo, robusto e leggermente
    tannico. Ideale con antipasti di carne cruda,
    come la tartare o la carne all'albese,
    e formaggi stagionati.
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