Vino Langhe Nebbiolo DOC 2008
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Italia, Barbaresco
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Dati tecnici
- Tipo di vinoTranquillo vino
Descrizione
Tipo di vino: vino rosso
Posizione dei vigneti: Situati nel Comune di Barbaresco, nella vallata del Rio Sordo,
esposizione sud
direttiva "214/1" Comunità Europea: assenza totale di diserbo chimico e
massima limitazione di fitofarmaci (monitoraggio Ispettorato Agrario).
Varietà uve: Nebbiolo 100%
Vinificazione: Le vinacce rimangono in contatto con il mosto per 8 - 10 giorni, tenute in
immersione tramite rimonte per tutto il periodo della fermentazione
alcolica. Successivamente la fermentazione malolattica avviene in cantina
ad una temperatura di 20° C.
Affinamento: in vasche di acciaio inox e bottiglia. Nessuna filtrazione.
Vita stimata: Cinque - sette anni
Alcol: 14 % alc./vol.
Acidità totale: 5,50 g/l in acido tartarico.
Estratto secco: 25,5 g/l
Da bere con: Si accompagna perfettamente a salumi e prosciutti crudi, carni bianche o rosse e
formaggi di media stagionatura.
Posizione dei vigneti: Situati nel Comune di Barbaresco, nella vallata del Rio Sordo,
esposizione sud
direttiva "214/1" Comunità Europea: assenza totale di diserbo chimico e
massima limitazione di fitofarmaci (monitoraggio Ispettorato Agrario).
Varietà uve: Nebbiolo 100%
Vinificazione: Le vinacce rimangono in contatto con il mosto per 8 - 10 giorni, tenute in
immersione tramite rimonte per tutto il periodo della fermentazione
alcolica. Successivamente la fermentazione malolattica avviene in cantina
ad una temperatura di 20° C.
Affinamento: in vasche di acciaio inox e bottiglia. Nessuna filtrazione.
Vita stimata: Cinque - sette anni
Alcol: 14 % alc./vol.
Acidità totale: 5,50 g/l in acido tartarico.
Estratto secco: 25,5 g/l
Da bere con: Si accompagna perfettamente a salumi e prosciutti crudi, carni bianche o rosse e
formaggi di media stagionatura.
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Vino Langhe Nebbiolo DOC 2008
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