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Vino La Malora

Vino La Malora

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Italia, Barolo
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Descrizione
Vitigni utilizzati: Nebbiolo > 85
Barbera < 15%
Resa media: 50 hl
Gradazione alcolica: 14.0% vol.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C

Collocazione e caratteristiche dei vigneti: il Langhe Nebbiolo "La Malora" nasce dall'assemblaggio di uve coltivate in vigneti nel cuore delle Langhe. in zone particolarmente vocate e con buona esposizione.

Vinificazione e affinamento: la vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di circa 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Segue la fermentazione malolattica in barrique dove successivamente il vino si affina per 15-18 mesi.
"La Malora" rimane in bottiglia per altri 6 mesi nelle nostre cantine a temperatura condizionata da dove. senza fretta. si congeda per andare ad allietare le tavole degli amanti del Nebbiolo per i 6-8 anni successivi alla vendemmia.

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