Vino Bussia
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Barolo
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vino da uve nebbiolo, provenienti dalla vigna storica Bussia, cru di 1° categoria, nel comune di Monforte d'Alba, di colore rubino vivace. Al naso offre profumi di lampone e ciliegia sotto spirito e note speziate pepe e noce moscata ), in bocca è molto piacevole e si nota il corpo forte, elegante con un finale lungo e persistente. Vino da lungo invecchiamento, maturato in botte e barrique per 24 mesi e affinato in bottiglia per 12 mesi, va servito a 18°C e a piatti di carni arrostite, quali agnello e capretto, al cinghiale in umido, alla selvaggina di piuma. Predilige formaggi duri e stagionati come Parmigiano reggiano e i pecorini dolci di Toscana e Sardegna. Eccellente anche dopo pasto.