Vino Barbera Superiore
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Italia, Pocapaglia
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Descrizione
BARBERA D'ALBA
Denominazione d' Origine Controllata
VARIETA' VITIGNO: 100% Barbera.
RACCOLTA: ultimi giorni di Settembre, primi giorni di Ottobre.
RESA PER ETTARO: 8 tonnellate.
VINIFICAZIONE: botti d'acciaio, 5-6 giorni di fermentazione con temperatura controllata (28-32°C)
INVECCHIAMENTO: in botti d'acciaio per 6 mesi, un passaggio in barrique e in bottiglia per 3-4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- Alla vista so presenta rosso rubino acceso con tonalità piene ed invitanti.
- All'olfatto si presenta con una piacevole sorpresa sprigionando aromi che ci riconducono a fragranze di spezie prugna, mora, confetture
- Per gustare il vino è pieno e coinvolgente, con una vena acidula sempre evidente, che lo rende adatto per bere moderno.
ABBINAMENTI: primi e secondi piatti molto gustosi, arrosti, formaggi di media stagionatura.
GRADI: 13-14% alc. vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
Denominazione d' Origine Controllata
VARIETA' VITIGNO: 100% Barbera.
RACCOLTA: ultimi giorni di Settembre, primi giorni di Ottobre.
RESA PER ETTARO: 8 tonnellate.
VINIFICAZIONE: botti d'acciaio, 5-6 giorni di fermentazione con temperatura controllata (28-32°C)
INVECCHIAMENTO: in botti d'acciaio per 6 mesi, un passaggio in barrique e in bottiglia per 3-4 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- Alla vista so presenta rosso rubino acceso con tonalità piene ed invitanti.
- All'olfatto si presenta con una piacevole sorpresa sprigionando aromi che ci riconducono a fragranze di spezie prugna, mora, confetture
- Per gustare il vino è pieno e coinvolgente, con una vena acidula sempre evidente, che lo rende adatto per bere moderno.
ABBINAMENTI: primi e secondi piatti molto gustosi, arrosti, formaggi di media stagionatura.
GRADI: 13-14% alc. vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
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Vino Barbera Superiore
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