PASTA TRICOLORE - TORTIGLIONI

I "tortiglioni" sono tra i formati classici dalla tradizione, quelli che hanno consacrato la pasta nel mondo come il primo piatto per eccellenza, grazie all'ampia varietà di preparazioni che consentono, nell'alta cucina come nelle preparazioni di tutti i giorni.


Aldo Ghio li rende ancora più preziosi unendo alla semola di grano duro il gusto morbido dell'uovo, poi pomodoro e spinaci per creare la magia della Pasta Tricolore. E' un formato particolarmente versatile e ben si adatta a svariati sughi con pomodoro o verdure, ma i condimenti più appropriati sono i sughi a base di carne. Sono consigliati comunque tutti i sughi sufficientemente liquidi da poter entrare all'interno della pasta e lasciarsi raccogliere dalle sue insenature.