Barolo Riserva Villero DOCG 2001
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Regione:Barolo, Piemonte
Varietà:100 Nebbiolo, sottovarietà Michet
Vigneto:il vigneto Villero è situato nel comune di Castiglione Falletto, ad un'altitudine di 360 metri s.l.m. ed esposizione sud/sud-ovest
Superficie:0,90Ha. numero viti 4000 con età media di 35 anni
Suolo:moderatamente argilloso e compatto con presenza di marne bianche e bluastre.
Vinificazione:Fermentazione alcolica di 18 giorni in vasca d'acciaio con sistema di rimontaggio automatico ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32°C.Al termine della fermentazione alcolica le bucce sono rimaste in macerazione per 12 giorni. Il vino viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica e successivamente in botte di rovere da 30 hl. Il vino è stato imbottigliato senza filtrazione il 2 settembre 2004.
Alcol:14,30%
Acidità totale:6,0 g/L.
Estratto secco totale:30,5 g/Li.
Bottiglie:3.785