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    Confidarsi   ID: 11099:93668
    Compro Vino Stato - Timorasso
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    Descrizione
    • Colore di vinoRosso
    Provenienza: Comune di Berzano di Tortona (AL) in localita Loira

    Altitudine: circa 260 m. s.l.m.

    Superficie: 0,7 Ha

    Terreno:calcareo-argilloso esposizione sud-ovest

    Vitigno : Timorasso, vigneto piantato nel 2000

    Forma di allevamento: controspalliera con potatura a Guyot (6000 ceppiHa)

    Produzione: circa 50 q./Ha

    Metodo di raccolta uve : manuale

    Vinificazione: diraspatura e macerazione sulle bucce per 72 ore, pigiatura soffice con pressa orizzontale,fermentazione del mosto in vasca di acciaio, con successivi periodici batonnage fino ad avvenuta retrogradazione dell'acido malico.

    Gradazione alcolica: 14.80 vol

    Ac. Vol. :0,39

    Ac. Tot.
    :5,85

    pH: 3,16
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    • Vino Stato - Timorasso
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