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Vino Roero d.o.c. Audinaggio — Comprare Vino Roero d.o.c. Audinaggio, Prezzo , Foto Vino Roero d.o.c. Audinaggio, da Agricola Cascina Ca’ Rossa, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Descrizione
    Denominazione: Roero d.o.c.
    Vitigno: 100% Nebbiolo
    Comune di produzione: Vezza d'Alba
    Esposizione e altimetria: sud-ovest;
    m 220-270 s.l.m.
    Terreno: in prevalenza sabbioso
    Metodo di allevamento: Guyot
    Vendemmia: raccolta manuale a metà ottobre
    Affinamento: 18 mesi in barrique, assemblaggio
    in acciaio inox e almeno 4 mesi in bottiglia
    Produzione annua: 5.000 bottiglie
    Gradazione alcolica: 14°-14,5° % Vol.
    Scheda sensoriale
    Colore granato fitto. Al naso, ampio, intenso,
    con note di violetta, pesca gialla, ciliegia e sentori
    di pepe e menta. In bocca, ampio e morbido.
    La salda struttura amalgama acidità controllata
    e potenza alcolica, consentendo al frutto di aprirsi
    gradualmente, in una piena corrispondenza
    olfattivo/gustativa dominata dai sentori di frutta
    rossa. Finale lungo, persistente con tannini dolci
    e fittissimi. Ideale con arrosti di carne rossa,
    selvaggina e formaggi stagionati.
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