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    Compro Vino Monferrato Chiaretto Rosae
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    Descrizione
    • Colore di vinoRosa

    MONFERRATO CHIARETTO ROSAE'

    Vitigno:
    Dolcetto 100
    Superficie dei vigneti:
    1ha
    Composizione del terreno:
    marnoso-sabbioso con presenze di strati argillosi
    Resa per ettaro:
    60 hl/ha
    Densità d'impianto:
    4800- 5000 ceppi per ettaro
    Metodo di allevamento:
    Guyot
    Produzione:
    circa 8000 bottiglie
    Periodo di vendemmia:
    metà settembre
    Vinificazione:
    pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata a 15° C in contatto con le bucce per circa 15 ore
    Affinamento:
    in vasca inox, messo in vendita 2 mesi dopo l'imbottigliamento
    Alcool:
    12,50 % vol.
    Acidità:
    5,50 gr/l
    Longevità:
    2 - 3 anni
    Note di degustazione:
    rosso ciliegia, note di spezie e ciliegia, sentori di erbe aromatiche. Persistente al palato con buona freschezza e morbidezza. Abbinamenti gastronomicizuppa di pesce, pesce alla griglia, risotti alle verdure, insalate miste; eccellente anche come aperitivo.
    Temperatura di servizio:
    12-13° C in bicchiere di media capacità

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