Vino Langhe Arneis DOC
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Italia, Castellinaldo
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Dati tecnici
- Contenuto di zuccheroVino secco
Descrizione
Vitigno: arneis 100. Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo: intenso, fruttato delicato,con piacevole ricordo aromatico. Sapore: pieno, morbido, fresco, con leggero retrogusto amarognolo e ricordo di crosta di pane. Temperatura si servizio: 10-12 gradi. Invecchiamento: 2-3 anni, si consiglia di consumarlo giovane, al fine di gustare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Abbinamenti: in tavola ben si adatta a tutti i tipi di antipasti, carni bianche, pesci e crostacei; ottimo come aperitivo. questo vino si diversifica dagli arneis tradizionali per una cernita particolare delle uve del vigneto denominato "costa delle rose". Questi è sito alla sommità di una collina con esposizione sud-est, in un terreno particolarmente vocato alla coltivazione della vite. Il prodotto così ottenuto è sottoposto a pressatura soffice ed a macerazione a freddo per circa 20 ore; infine viene fatto fermentare a temperatura controllata. Il risultato che ne deriva ben si evidenzia per le sue spiccate qualità organolettiche e la sua unicità.
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Vino Langhe Arneis DOC
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