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    Compro Vino Just Giustiniana
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    Descrizione
    • BrandJust
    Zona di produzione:Vigneti di Giustiniana siti in Rovereto di Gavi, Piemonte
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    Terreno:Raro e antico paleosuolo dal caratteristico colore bruno-rossastro, ricchissimo di microelementi
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    Uve:Cortese 100
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    Vendemmia: Manuale con scelta rigorosa delle uve ricercando il miglior equilibrio tra acidi, zuccheri, microstrutture e i precursori dei profumi del "Gavi".
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    Vinificazione: In tino di legno, dove il vino è stato contenuto fino al luglio successivo alla vendemmia, poi è entrato in bottiglia dove è stato affinato sei mesi.
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    Colore: Giallo tenue con riflessi verdognoli.
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    Profumo: Fine, intenso con sentori di tiglio e biancospino che si accostano ad una delicata nota di legno.
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    Sapore: Vino con spiccata personalità che emerge attraverso un gusto pieno e molto equilibrato, lungo in bocca.
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    Gastronomia: E' vino indicato per piatti morbidi e ricchi, sia di pesce, sia di carne. Servire a 15°.
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    Note particolari: Il Just vuole essere la valorizzazione più completa del territorio e del clima di Giustiniana e della sintonia tra un terreno così antico e un vitigno così indigeno come il Cortese.
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