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    Compro Vino Il Nostro Gavi
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    Descrizione
    Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi

    Zona di produzione:Due vigne scelte, dopo analisi sensoriale degli acini, tra i vigneti di Giustiniana, in Rovereto di Gavi, Piemonte.
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    Uve:Cortese 100 allevate a Guyot.
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    Vendemmia: Manuale con rigorosa scelta dei grappoli.
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    Vinificazione: Tradizionale, Il Nostro Gavi è stato a contatto con le fecce nobili in acciaio sino all'imbottigliamento avvenuto un anno dopo la vendemmia.
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    Colore: Giallo paglierino intenso.
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    Profumo: Variegato, persistente, minerale con note di tiglio.
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    Sapore: Caratteristico, pieno con corpo deciso e ampio; retrogusto mandorlato
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    Gastronomia: Antipasti di pesce elaborati; zuppe e primi piatti di pesce e crostacei.Servire a 12° C.
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    Note particolari: Questo vino è nato dall'idea di creare un Gavi i cui artefici fossero i collaboratori commerciali di Giustiniana, per dimostrare che un grande vino nasce dalla scelta di grandi uve, dal territorio eletto e dalla passione e collaborazione tra uomini cultori e amanti del vino. Il nome del vino, la forma della bottiglia da litro testimoniano la volontà di un lavoro collettivo e il desiderio che Il Nostro Gavi sia con lo stesso spirito bevuto.
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