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Vino Ghemme Olegium – 2005 — Comprare Vino Ghemme Olegium – 2005, Prezzo , Foto Vino Ghemme Olegium – 2005, da Agricola Cascina Zoina, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    • Contenuto di zuccheroVino secco
    Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con sfumature granata, al naso è intenso, complesso, raffinato, con sentori di frutti rossi, liquirizia, vaniglia e tabacco, al palato è deciso, asciutto, sapido ed armonico con un finale di piccoli frutti rossi ed amarena.

    Vitigno: Nebbiolo Spanna 95% Uva Rara 5%.

    Vigneto: 4.700 mq. con piante mediamente di 40 anni, densità di 3.000 piante/ha. Esposizione Sud/ovest, altitudine 300 mt. s.l.m. Terreno sciolto sabbioso.

    Potatura: Guyot.

    Resa:per la vendemmia 2005 la resa per ettaro è stata di 65 q.li, quella uva-vino del 65%.

    Vinificazione: fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura costante e controllata di 26°, con una macerazione di dodoci giorni e fermentazione malolattica in acciaio.

    Affinamento: trentasei mesi in botte da 20 hl, sette mesi in acciaio ed almeno nove mesi in bottiglia.

    Data di imbottigliamento: 25 maggio 2009.

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