Vino Dolcetto d'Alba Vigna Scot
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Italia, Castiglione Falletto
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Dati tecnici
- BrandAlba
Descrizione
Vigneto
Scot.
Esposizione: Est, Sud-Est
Superficie: Ha 2.30.17, 11.508 viti allevate a sistema Gujot classico
Caratteristiche del vino
Vinificazione:
con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 3-4gg.
Invecchiamento:
nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
buona struttura e morbidezza con profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, questo Dolcetto mantiene una buona attitudine all'invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici:
antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.
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Vino Dolcetto d'Alba Vigna Scot
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