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    Confidarsi   ID: 11084:93537
    Compro Vino Dolcetto d'Alba Vigna Scot
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    Descrizione
    • BrandAlba

    Vigneto

    Scot.

    Esposizione: Est, Sud-Est
    Superficie: Ha 2.30.17, 11.508 viti allevate a sistema Gujot classico

    Caratteristiche del vino

    Vinificazione:
    con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 3-4gg.

    Invecchiamento:
    nessun invecchiamento in legno ma un affinamento in vasche di cemento per 6-8 mesi.

    Caratteristiche organolettiche:
    buona struttura e morbidezza con profumi tipici di ciliegia e altri sentori fruttati con lieve bouquet floreale. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, questo Dolcetto mantiene una buona attitudine all'invecchiamento.

    Abbinamenti gastronomici:
    antipasti in genere, primi di pasta, pizza, carni rosse e bianche, formaggi.

    Fotografie
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