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Vino Dolcetto d'Alba D.O.C. — Comprare Vino Dolcetto d'Alba D.O.C., Prezzo , Foto Vino Dolcetto d'Alba D.O.C., da Poderi e Cantine Fratelli Oddero, Azienda. Vini su All.biz Italia
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    Descrizione
    • BrandAlba
    Vitigno
    Dolcetto 100

    Vigneto:
    Comune: Castiglione Falletto Brunella, Foglio n. 7 Particelle 57-58
    Proprietà: altitudine 300 m s.l.m., esposizione Sud, sesto d'impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
    Età: 30 anni
    Ettari: 0,60 ha
    Resa/ha: 80q/ha
    Comune: La Morra Roggeri (Le Rù), Foglio n. 21 Particella n.499
    Proprietà: altitudine 280 m s.l.m., esposizione Sud-Ovest, sesto d'impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
    Età: 40-50 anni
    Ettari: 0,60 ha
    Resa/ha: 80q/ha

    Epoca di raccolta
    Seconda decade di settembre

    Produzione
    10.000 bottiglie

    Vinificazione
    Selezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 12 giorni in contenitori di acciaio inox, segue la fermentazione malolattica in novembre.

    Affinamento
    Affinamento in acciaio inox, imbottigliamento nella primavera successiva. Commercializzazione a partire da inizio estate.

    Caratteristiche organolettiche
    Di bella veste e color rosso rubino intenso, con sfumature violacee, ha un profumo vinoso, a volte fruttato, il sapore è asciutto, di buon corpo, gradevolmente amarognolo.
    Fotografie
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