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    Vino Diano d’Alba Denominazione di Origine Controllata “Söri Piani” e “Söri Pittatori”

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    Compro Vino Diano d’Alba Denominazione di Origine Controllata “Söri Piani” e “Söri Pittatori”
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    Descrizione
    • BrandAlba
    Tra le terre del Dolcetto spunta
    una collina più alta delle altre,
    un lungo promontorio, che si affaccia
    su Alba e sulle Langhe: è
    la collina del Dolcetto di Diano,
    solo il territorio del Comune di
    Diano, suddiviso nei suoi "Söri"
    può avere questa denominazione
    d'origine. Da questi terreni, marne
    tufacee bianche uniti a particolari
    condizioni microclimatiche
    l'Azienda agricola Drocco
    Luigi seleziona quelle uve provenienti
    dai suddetti Söri. La vinifi -
    cazione in rosso è quella tradizionale,
    con le migliori tecniche di
    cantina, che permettono a questo
    splendido prodotto di aff ermarsi
    nel corso del tempo. Questo vino
    si presenta strutturato ed importante
    con profumi che evolvono
    verso la mora e il lampone. Gagliardo
    al palato, lascia una buona
    stoff a vellutata e retrogusto
    ammandorlato. La buona esposizione
    dei vigneti permette una
    resa di molto superiore agli standard,
    infl uendo sulla bontà delle
    uve e quindi sul risultato fi nale
    della vinifi cazione. Tenore alcoolico:
    13/14% vol.
    Acidità: 5,5‰.
    Degustazione: regge tutto il pasto,
    ma trova matrimonio d'elezione
    con i secondi piatti della
    grande cucina nazionale ed internazionale,
    in particolare arrosti,
    stufati e stracotti. Si presenta al
    meglio off erto a temperatura ambiente
    di 18 - 20°C.
    Longevità: 4/5 anni.
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