Vino Brigantino - Casorzo DOC
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Italia, Viganella
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Descrizione
| Prodotto: Brigantino - Casorzo DOC |
| Varietà Utilizzata: Malvasia di Casorzo | Primo anno di produzione: 1982 |
| Caratteristiche pedoclimatiche: Calcareo argillosi |
| Altitudine ed esposizione: 308 m sul livello del mare |
| Forma di allevamento e sistema di potatura: Forma di allevamento a spalliera - potatura invernale guyot |
| Resa: 60 hl per ettaro |
| Data e modalità della raccolta: Primi ottobre |
| Processo di fermentazione: Vinificazione con bucce a temperatura controllata |
| Durata della fermentazione: 3/4 giorni |
| Fermentazione malolattica: No |
| Conservazione e invecchiamento: Dopo la stabilizzazione a freddo viene imbottigliato in gennaio |
| Gradazione alcolica: 5° |
| Note sensoriali: Splendido in estate con frutta e biscotteria |
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Vino Brigantino - Casorzo DOC
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