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    Confidarsi   ID: 11065:93780
    Compro Vino Barolo Villero
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    Descrizione
    • Colore di vinoRosso
    Vitigno
    Nebbiolo 100

    Vigneto
    Comune: Castiglione Falletto, Foglio n. 7, Particella n. 132
    Proprietà: altitudine 240 m s.l.m., esposizione Sud-Est, sesto d'impianto 2,70x0,90m, densità 4300 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
    Età: 50 anni
    Ettari: 0,80 ha
    Resa/ha: 60 q/ha

    Epoca di raccolta
    Prima decade di ottobre

    Produzione
    3500 bottiglie

    Vinificazione
    Grande importanza alla coltivazione della vigna, rigida selezione manuale delle uve sia in vigneto che in cantina, diraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione. Segue la fermentazione malolattica in dicembre.

    Affinamento
    Affinamento in botti da Hl 20 di rovere, per una durata di 30 mesi. Imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per un periodo di un anno.

    Caratteristiche organolettiche
    Colore rosso granato, al naso offre intriganti e compatte sensazioni di violetta, frutta rossa, cacao e liquirizia. Trama tannica complessa, ma che emerge con una delicata dolcezza finale.
    Fotografie
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