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    Vino Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe

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    Descrizione

    Vigneto

    Cru Bricco Boschis - Nebbiolo da Barolo 100 proveniente dalla vigna San Giuseppe.

    Esposizione: Sud-Ovest
    Superficie: Ha 3.77.99, 18.889 viti allevate a sistema Gujot classico

    Caratteristiche del vino

    Vinificazione:
    con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 22-38gg.

    Invecchiamento:
    tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni.

    Affinamento:
    in bottiglia di un anno.

    Caratteristiche organolettiche:
    da questo cru si ottengono Barolo di grande struttura ma con eleganza e complessità. Profumi inizialmente fruttati poi floreali poi speziati, aperti e intensi. Generalmente di eccezionale attitudine all'invecchiamento.

    Abbinamenti gastronomici:
    carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato, da meditazione.

    Fotografie
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