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    Confidarsi   ID: 11100:93679
    Compro Vino Barolo Essenze
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    Descrizione
    • Colore di vinoRosso
    Vitigni utilizzati: Nebbiolo 100
    Resa media: 40 hl
    Gradazione alcolica: 14.0% vol.
    Temperatura di servizio: 18 - 20° C

    Collocazione e caratteristiche dei vigneti: il Barolo DOCG "Essenze" è un Barolo di assemblaggio di altissimo livello.
    Si tratta della selezione di particolari cru d'elezione quali La Volta a Barolo. Ravera a Novello. Scarrone e Montanello a Castiglione Falletto. Bussia a Monforte e Annunziata a La Morra.

    Vinificazione e affinamento: Seguiamo i canoni della tradizione che prevedono la tecnica dell'assemblaggio. Pur utilizzando una vinificazione tradizionale rimane evidente lo stile aziendale che punta ad ottenere vini corposi. fruttati. ma con il massimo dell'equilibrio. ottenuto anche grazie all'unione dei suoli e microclimi diversi.
    A seguito di una macerazione a contatto delle bucce di circa 25 giorni. si effettuano la fermentazione malolattica in acciaio e successivo affinamento in legno per 24 mesi.

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    • Vino Barolo Essenze
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