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    Confidarsi   ID: 12501:105227
    Compro Vino Barbera Superiore
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    Descrizione
    BARBERA D'ALBA
    Denominazione d' Origine Controllata

    VARIETA' VITIGNO: 100% Barbera.


    RACCOLTA: ultimi giorni di Settembre, primi giorni di Ottobre.


    RESA PER ETTARO: 8 tonnellate.


    VINIFICAZIONE: botti d'acciaio, 5-6 giorni di fermentazione con temperatura controllata (28-32°C)


    INVECCHIAMENTO: in botti d'acciaio per 6 mesi, un passaggio in barrique e in bottiglia per 3-4 mesi.


    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

    - Alla vista so presenta rosso rubino acceso con tonalità piene ed invitanti.

    - All'olfatto si presenta con una piacevole sorpresa sprigionando aromi che ci riconducono a fragranze di spezie prugna, mora, confetture

    - Per gustare il vino è pieno e coinvolgente, con una vena acidula sempre evidente, che lo rende adatto per bere moderno.

    ABBINAMENTI: primi e secondi piatti molto gustosi, arrosti, formaggi di media stagionatura.


    GRADI: 13-14% alc. vol.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
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