Vino Barbera d'Alba Superiore
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Italia, Neive
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Dati tecnici
- BrandAlba
- Colore di vinoRosso
Descrizione
Il vino | Classificazione | Barbera d'Alba D.O.C. | |
Area di produzione | Neive, Langhe, Piemonte | ||
Colore | Rosso | ||
Produzione annuale | 3.500 bottiglie | ||
Il vigneto | Nome | Marcorino, Santo Stefano | |
Sottozona | Marcorino, Albesani | ||
Esposizione | Sud, Sud-Ovest | ||
Tipologia suolo | Marna calcarea | ||
Età delle viti | 30 - 40 anni | ||
Sistema allevamento | Guyot | ||
Raccolta | Epoca vendemmia | Fine settembre | |
Modalità | Manuale, in piccole cassette forate | ||
Produzione/ettaro | Massimo da disciplinare: 10 T/Ha Nostra produzione dopo diradamento: 9 T/Ha |
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Vinificazione | Fermentazione:modalità |
Tradizionale, con sistemi automatici di rimontaggio. |
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Fermentazione: °T | Fino ad un massimo di 30 °C | ||
Fermentazione:durata | 10 giorni circa | ||
Macerazione:durata | 10 giorni circa | ||
Malolattica:modalità |
A fine fermentazione alcolica in barriques da 2,25 Hl caduna. |
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Affinamento | In botte |
12 mesi in barriques di rovere francese da 2,25 Hl caduna; altri 3 mesi in acciaio. |
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In bottiglia |
6 mesi almeno nella quiete delle nostre cantine. |
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Vino Barbera d'Alba Superiore
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