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    Vino Barbera d’Alba DOC 2007 Rio Sordo

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    Compro Vino Barbera d’Alba DOC 2007 Rio Sordo
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    Descrizione
    • BrandAlba
    • Colore di vinoRosso
    Tipo di vino: vino rosso
    Posizione dei vigneti: Situati nel Comune di Barbaresco, nell'ampia valle del Rio Sordo.
    Esposizione a est, soleggiata fino al tramonto.
    Direttiva "214/1" Comunità Europea: assenza totale di diserbo chimico e
    massima limitazione di fitofarmaci (monitoraggio Ispettorato Agrario).
    Varietà uve: Barbera 100%
    Vinificazione: Le vinacce rimangono in contatto con il mosto per 7 - 10 giorni, tenute in
    immersione tramite rimonte per tutto il periodo della fermentazione
    alcolica. Successivamente la fermentazione malolattica avviene in cantina
    ad una temperatura di 20° C.
    Affinamento: In tradizionali botti in rovere di Slavonia da 10 - 20 hl per 15 mesi ed in
    bottiglia per altri 6 mesi - Nessuna filtrazione
    Vita stimata: Sette - dieci anni
    Alcol: 14,00% alc./vol.
    Acidità totale: 6,17 g/l in acido tartarico.
    Estratto secco: 27 g/l
    Da bere con: Grazie alla sua buona struttura ed acidità, si accompagna bene non solo
    con carni rosse e formaggi di media stagionatura, ma anche a primi piatti
    e pesce.
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